7月のハルニレテラス店オープンに向けて、この6月は日本にとどまります。7月末か8月にブラジルとボリビアに行ってまいります。

ただいま発売中の講談社のムック「セオリー」で丸山珈琲を取り上げていただきました。サービスのグランプリという特集で、うちが載っても良かったのか、恐縮しています・・・

イルガチェフェの写真。

朝もやに包まれたイルガチェフェ。

エチオピアのイルガチェフェ・ハマとボリビア・コロイコを発売開始しています。

ハマはイルガチェフェエリアのコチャレにあります。ハマ協同組合にチェリーを納入するメンバーは1864人。うち女性が65人で男性が1799人です。ここに集められるチェリーは海抜2,000～2,400ｍという超高地産です。

ハマはこれで3回目になりますが、今回のロットは、ハマらしい花のような香りとレモンだったり、桃だったりといろいろなフルーツのニュアンスがあります。甘みも長く口の中に残ります。

ボリビア・コロイコはコロイコ、インカパンパの1,500～1,850mのエリア、全部で12農園のチエリーでできたロットです。ボリビアの生産者のほとんどが5ヘクタールくらいの小規模生産者で、100袋のロットに200名以上の生産者のチェリーが入っていたりします。明るい酸と甘み、チョコレートのような風味が魅力的です。

中軽井沢の星野エリア・・・ほしのや、ブレストンコート、村民食堂、トンボの湯に新しくハルニレテラスが加わり「エコモダンな温泉街」となるのですが、

http://www.hoshino-area.jp/

ハルニレテラスに丸山珈琲がブックスカフェを出店するのは以前にお伝えしました。内装工事がほぼ終わったので見てきました。

通りはこんな感じです。飲食店を中心に１４店舗（だったと思います）の「小さな街」です。ハルニレの木がそのまま残されています。

上の写真の右側の建物に丸山珈琲があります。正面から見ると下の写真のようになります。

店内は、まだ家具が入っていません。あと２週間くらいで引き渡しになります。エスプレッソマシーンは先に到着していて、設置してあります。「シネッソ」というマシーンです。

お店の中まで川のせせらぎが聞こえてきます。オープンは７月１１日です。